올바른 식사법은 질환으로부터 오는 통증을 완화하고 건강한 삶을 지속하는데 중요한 역할을 합니다. 오늘은 우리 몸의 중요한 부분 중 하나인 위장질환에 따른 올바른 식사법에 대해 알아보고자 합니다. 위장질환에는 위염, 설사, 장염, 변비, 위궤양 등이 있습니다. 위장 질환이 발생했을 경우 각 질환에 맞는 음식을 섭취하는 것이 질환 호전에 도움이 됩니다. 위장질환에 따른 올바른 식사법에 대해 알아보도록 하겠습니다.
위염 식사법
위염이란 위 점막에 생기는 염증을 뜻하며 급성위염과 만성위염으로 나뉩니다. 급성위염은 과음, 과식, 식중독, 자극성 식품을 섭취했을 경우 발생할 수 있습니다. 급성위염 발생 시 1~2일 동안은 금식을 하는 것이 좋습니다. 이후 수프, 미음과 같이 소화에 부담이 없는 음식을 섭취합니다. 수프, 미음 섭취 단계에서 죽, 계란, 흰 살 생선 등의 위주로 섭취하고 위염 증상이 안정되었을 경우 고형식으로 전환하는 것이 바람직합니다. 만성위염은 위액 분비량에 따라 과산성, 저산성, 무산성 위염으로 분류되며, 각 증상에 따라 다른 식사 요법이 필요합니다. 과산성위염의 경우 자극성 음식, 신맛이 강한 음식, 고섬유질 음식 등을 피하고 흰살생선, 닭가슴살, 반숙란 등을 섭취하는 것이 좋습니다. 위액 분비가 적은 저산성위염의 경우 육즙, 과일 등을 섭취하여 위액 분비를 촉진시킵니다. 위염을 예방하기 위해서는 식사를 규칙적으로 하고, 음식을 천천히 오래 씹는 습관을 가져야 합니다. 또한 너무 뜨겁거나 찬 음식은 피할 것을 권장합니다.
장염 식사법
장염의 원인은 과식, 잘못된 음식 섭취, 약물의 부작용 등이 있습니다. 장염은 두 종류로 나뉩니다. 급성장염과 만성장염이 있습니다. 급성장염이 걸렸을 경우 올바른 식사법에 대해 먼저 알아보겠습니다. 급성 장염의 경우에는 장의 안정을 위해 2~3일 절식을 하는 것이 좋습니다. 장염의 경우 설사를 유발할 수 있으므로 우유와 같은 유제품은 피하는 것이 좋으며 설사로 인한 탈수 현상을 예방하기 위하여 충분한 이온음료나 물을 섭취하는 것이 좋습니다. 미음이나 수프와 같이 장에 자극을 주지 않는 음식을 섭취하는 것이 장의 염증을 가라앉히는데 도움이 됩니다. 장염의 증상이 호전되기 시작할 경우 지방기가 적은 생선살, 달걀 등 가벼운 음식을 식단으로 계획하여 섭취하는 것이 좋습니다. 만성 장염의 경우 가장 대표적인 증상이 설사입니다. 자극이 덜하고 소화가 잘되는 음식을 섭취하는 것이 좋습니다. 만성장염은 급성장염에 비해 회복 기간이 긴 만큼 자극이 덜하고 영양이 풍부한 음식을 선택하도록 합니다. 과도한 섬유질, 지방, 탄수화물이 함유된 음식은 피하는 것이 좋으며 회복 기간 동안 생과일, 탄산음료, 고추, 후추와 같은 향신료는 피할 것을 권장합니다.
위/십이지장 궤양
위/십이지장 궤양은 소화성 궤양으로 음식물의 소화 흡수를 주관하는 기간에서 발생하는 궤양을 의미하며 위궤양과 십이지장 궤양이 대표적입니다. 주요 증상으로는 상복부의 통증과 속 쓰림이 있습니다. 소화성 궤양을 치유하기 위해서는 적절한 식사요법이 필요합니다. 상처 부위의 회복 속도를 높여주는 단백질 섭취를 권장합니다. 예로 육류, 생선, 닭고기, 우유가 있습니다. 탄수화물 섭취 시 미음, 죽, 빵, 국수와 같이 자극이 덜한 음식을 선택하는 것이 좋고 설탕이 많이 들어간 음식은 자제하는 것이 좋습니다. 적당량의 지방 섭취는 위액분비를 억제하여 속 쓰림을 완화는 데 효과가 있습니다. 소화성 궤양 발생 시 채소, 과일과 같이 섬유소가 많은 음식은 피하는 것이 좋으며 신맛이 강한 과일 또한 위산 분비를 촉진시키므로 자제하는 것이 좋습니다. 커피, 알코올음료 또한 위액 분비를 촉진시키는 음식입니다. 한꺼번에 많은 양의 식사를 하는 것은 궤양의 상태를 심각하게 할 수 있으므로 식사 횟수를 4~6회로 나누어 소량씩 섭취하는 것이 바람직합니다.
오늘은 위장질환 중 대표적으로 흔히 발생하는 위염, 장염, 소화성 궤양 치유를 위한 올바른 식사법에 대하여 알아보았습니다. 올바른 식사자세는 위장 질환 예방과 관리에 매우 중요합니다. 자극적인 음식은 피하고 식사 후 바로 눕는 습관을 개선하는 것만으로도 위장질환은 예방하는데 큰 도움이 됩니다. 또한 평소 충분한 물을 섭취하는 것도 좋은 방법입니다. 식습관으로 위장 질환을 예방하는 것도 중요하나 소화 문제가 있을 겨우 의료 전문가와 상담하는 것이 바람직합니다. 건강한 식습관은 삶의 질을 향상하고 위장 질환 예방에 큰 역할을 한다는 것을 명심하기길 바라며 마치겠습니다.